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第二百九十三章:开个价吧!(1 / 1)

<>而堂屋里,古青磨墨,蓝央儿轻轻地口述,胥子莫执笔,将卤味的配方写了出来。

因着卤味要有自己的特色,是以,蓝央儿只给了红卤微辣的配方。白卤的口味没有红卤的口味那般的新奇与独特,怕是并不能引起食客们的好奇来。

而且这地方吃麻辣的比较少,先推出微辣的也便于食客们的味觉能逐渐接受,之后再慢慢推出中辣与特辣的口味。

也是因为花椒和野山椒数量都不多,支撑不了中辣和特辣的供应。

不多时,卤味配方已誊写完成。

这配方不仅仅是制作卤水的配方,还包括可以用来制作卤味的各种肉类菜类的材料。

甚至连一些细微的注意事项都写了进去,卤内脏的卤水要与其它卤水分开等等,最主要的卤水的保存与重复使用,也作了详细地说明。

另外还附了一张,对于卤味在酒楼中销售的方案,可以算是面面俱到,毫无错漏。

古青满意地吹干配方上的墨迹,郑重地放进腰间的荷包里,并压了压,系好了绳子,这才抱拳道了声:“多谢子莫、蓝姑娘。多有打扰,古某先告辞!若是得闲,欢迎你们随时到百味轩来!”

“古掌柜的客气了!以后去县城的时间怕是会多起来,你可别嫌秧秧去得太勤。”

“蓝姑娘说笑了!”古青笑道。

“对了,古掌柜的,这配方里有两样东西可能不是那般好寻,而且也是缺一不可。你稍等一下。”蓝央儿抿唇一笑。

见古青急着要走,蓝央儿将她晒干并用布袋装好的野山椒搬了一箩筐出来。

还有在她发现那片花椒林后,便让疏影采了一些回来,一两个日头便晒干了的一箩筐花椒,也一并拿了出来。

本来她准备拿来小赚一笔的,但是出人意料的是她,居然占了百味轩那么大的便宜,这一小点材料她若是不提供的话,怎么也说不过去了不是。

古青一听,跟在蓝央儿身后一边打着转,一边急道:“哦?哪两样?你不说我这回去怕也弄不出象样的卤水来吧!对于药材我还不是很懂,我以为配方上的东西都在药铺里,或杂货铺子里就能采买齐全呢!难道……”

蓝央儿从两个大口袋里拿了一点出来,对古青说:“呶,就这个,配方里的那个花椒和辣椒。”

古青看出这两种都是他们酒楼避之唯恐不及的东西,他不禁有些担忧他花大价钱买来的东西,到底会不会吃死人啊!

“啊……这个,这两个都有毒,用来作配方没问题吧!”

蓝央儿听着古青的声音都带着些微微的颤抖,把花椒和野山椒入进袋里,拍了拍手,不由好笑道:“这没问题啊!你们不也吃过嘛!这两种东西,其实是没有毒的,而且是有一个菜系里面不可或缺的佐料。只要用法和用量得当,会刺激味蕾,让菜肴的口感和味道产生不可思议的变化。中午的菜,不知古掌柜的吃着如何?”

古青不由得回过味来,感情中午那美味的菜肴,让人欲罢不能的感觉,均来自这两种她所说的佐料?!

她倒是用料很是大胆哇,那什么鸡肠兔杂之类该扔之物,竟是让她做出了难得的美味。

也亏得自己和穆少迪两人先是不知,每样菜都忍不住先夹一筷来尝尝,根本就没问过更没想过那些东西是何物所烹制,待到问过之后,知道那些竟是让人难以下嘴,甚至作呕之物,却依旧抵挡不住入口后的回味无穷。

古青这才放下心来,点头笑道:“是古青眼光太狭窄了,受教了!看来古某代百味轩做了一个英明的决定,才得以与如此精明能干的蓝姑娘达成合作,今后,百味轩还得蓝姑娘多多提点。”

“那是自然,为着那分成,我怎么也得上心不是吗?我可从来不会跟银子过不去。”蓝央儿笑道。

“哈哈哈……蓝姑娘快人快语,古某佩服!只是……这两种东西虽说常见,但是市面上根本就不见有售啊,自己寻怕是得费上一番工夫……”

古青的哈哈大笑引得穆少迪都走了过来。

“呶……穆公子不是有个什么恒隆杂货铺么?或者你自己开个什么山货收购站不也方便。”蓝央儿对着走过来的穆少迪呶呶了嘴。

对聪明人说话就是省事,蓝央儿看着古青的眼眸霎时变得晶晶亮,知道他是懂了自己的意思。

古青会意地一笑,对蓝面儿拱了拱手:“这个办法好,不仅开了新货源,还能小赚一笔。这两样我全要了,省了现去寻找耽误卤味的推广,蓝姑娘开个价吧!”

“不必……”

“怎么我听到有提到我的恒隆杂货铺呢!?我没听错吧!”穆少迪看着古青乐不可支的样子,走过来斜眼望着蓝央儿恨恨地道:“该不会是你又在背后说我坏话的吧!?”

“嘁--”蓝央儿轻嗤一声,撇了撇嘴,抬头轻笑道:“初次见面的时候你就知道,我说坏话都是当着你的面儿说的!”

“你……”想着第一次相见,可不是当着他的面把他给骂了个狗血淋头吗!

穆少迪看着她笑容如桃花盛开时般娇艳无双,可眼底的戏谑却明显得让他想忽视都做不到,一时竟是气得俊脸通红……

“子莫爹爹,我说错了吗?!”蓝央儿见穆少迪愠怒的模样,佯装无辜地扭着向胥子莫问道。

对于他们两人第一次不愉快的见面,胥子莫是知道一些,却不是全部。

他只能警告性地看着她,无奈地地唤道:“丫头……”

“好啦好啦!央儿知道错了!”蓝央儿颇觉委屈地妥协道。“穆公子,央儿年幼,相信你大人大量不会与小女生计较哦?对了,为了表示我诚挚的歉意,你等等啊……”

说完蓝央儿便转身进了屋里。

几人一头雾水地面面相觑,就连胥子莫也不知道蓝央儿要搞什么,却也笑道:“那丫头,想得一出是一出……”

正说得一句,蓝央儿已是拿了两只自制的牙刷过来,一人给了一支,说:“这个……送你们,就当央儿为刚才的口误赔礼道歉!”

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