第二十一章准备开张
玛丽和姐姐们就住在嘉丁纳舅舅家，嘉丁纳舅舅介绍了相熟的匠人和工人，玛丽把自己的要求当面跟装修工人们说明白，为了怕忘记还在纸上写下来交给工匠，她每天都要去店里视察进度，遇到不满意的地方就能及时和工匠们沟通让他们修改，简和伊丽莎白总陪着她去，为她分担了许多工作。
这一次玛丽决定给食品店设计个商标，可惜姐妹三个没有一个有绘画天赋，玛丽本来打算用芬妮·班纳特的缩写F·B的花体变形后，下面画朵玫瑰花，没想被简和伊丽莎白吐槽：“难看死了！”但是那两个人也是大哥笑二哥，根本就没办法提供什么可行方案，最后三姐妹只好干瞪眼。
最后还是伊丽莎白想到了办法，她们三个来到了舰队街，那是到处是出版社和报馆，自然少不了许多为他们配画的插画家，伊丽莎白提议还是请专业人士来解决这个问题吧。
结果最后三个人花了一英镑就请《泰晤士报》的一位插画家为他们设计出了漂亮的商标图案：玫瑰藤蔓缠绕成一个长方形，中间空白处写着芬妮&食品，黑白色的插图样式简洁大方。如果涂上颜色，红色的花朵，深绿的藤蔓，黑色的字体，作为招牌也十分雅致又醒目。
玛丽决定回去以后就把梅丽顿的食品店招牌换成这样的。雷克先生看到后也十分喜欢，提议玛丽将这个商标标注在食品店的所有器具上，餐具，桌椅，餐巾，窗帘，员工制服上。
玛丽想，既然这样就把三家店面的风格全部统一，包括店内的装潢，家具，器皿，服饰，以后所有的店铺都使用统一风格的装修装饰，并使用统一规格的器皿家具。这项工作交给了简和伊丽莎白，她们的审美比玛丽要高好几个档次，玛丽觉得自己应该扬长避短，给大家一个机会让人们各展所长为好，她可不去添那个乱啦！
筹备工作都按部就班的进行，所有人都在高速运转，就连伊丽莎白和简都忙活的脚步生风。这一次班纳特先生完全成了甩手掌柜，连伦敦都不肯来，让他的三个女儿随便捣鼓。
有时候玛丽真得很佩服这位亲爹，班纳特家即使经过这两年的“励精图治”也不过比往年多收了三五斗，1500英镑对于这个家庭来说绝对不是一笔小数目，但是这位先生肉痛的掏出钱后，就直接不闻不问，随便三个女儿怎么弄，也不怕三个女儿把店铺玩坏吗？
两周以后，雷克先生说公司已经注册好了，就叫做芬妮食品公司，玛丽对于雷克先生这样的效率真是太惊讶了，要知道注册公司手续繁冗，关系到方方面面，不说别的，只跟税官们打交道就够烦死人的了。即使是在玛丽的前世，雷克先生也堪称快速高效，这使玛丽对于公司的前途有了更坚定的信心。
雷克先生却笑着说：“我父亲生前的一些人脉还在，我也有些朋友，您给我的两百英镑经费还有的剩呢。”
“即使依靠金钱疏通，这种效率也十分罕见了。”
“我还招聘到了几个厨师和店员，您要见一见吗？”
玛丽想了想，说：“我准备带他们到梅丽顿进行培训，到了梅丽顿再说吧。”
“我也一起去吧，上次我只是匆匆一览而过，这次我想再深入了解一下，这有利于我以后的工作。”
玛丽笑笑：“当然，你是他们的老板，你得比他们懂得多才能震慑和领导他们。”
一向不多话的简知道后却对这次的培训表现出质疑：“非要回梅丽顿培训吗，在伦敦不行吗？这么多人去梅丽顿也是一笔不小的开销呢。”
的确，这些人有十八个，包括六名厨师，十个店员，两个店长，这些人培训期一到两周不等，在梅丽顿的住宿开销也是一笔钱。这次创业简和伊丽莎白的参与程度要比上次在梅丽顿开店要深入的多，两个人对这两家尚未开张的店铺的感情比梅丽顿的店铺还要深，而在伦敦的两个大店铺的花销也是梅丽顿的几倍，眼看着手里的英镑如流水一般流淌出去，简还是有些胆战心惊，觉得能省则省。
伊丽莎白劝她说：“如果在伦敦培训的话我们要抽调梅丽顿的人手过来，而且各种条件都不具备，怕是雇员们并不能很好的掌握他们应该掌握的技巧，而且梅丽顿的食品店是我们的根基，让他们去那里感受一下绝对会有所得，这笔钱还是花的很值的。”
玛丽为伊丽莎白点个赞，果然是姐妹里最机敏的人，都不用她点就通透了。简不善与人辩论，也被伊丽莎白说服了。不过这里简和伊丽莎白要负责两间店铺的装修，她们两个结伴而行，上午去一家，下午去一家，，这可不是个轻松活，因此两个人这次干脆留在伦敦没有回去。
玛丽和雷克先生又带着几辆马车浩浩荡荡的回来了，最近来回在伦敦和梅丽顿之间奔波，繁忙的生活给了她一种错觉，仿佛仍然生活在那个时代，每天骑着她的电动车在住处和公司之间来回跑，从不出门旅游，也很少去商场购物，唯一的目标就是攒钱攒钱攒钱。现在也一样，有幸没有跟上辈子似的一无所有，但还是要奔波劳碌攒点养老钱，看看她这是什么命呢？她还不能抱怨命不好，毕竟她现在是一位中产阶级家的小姐啦，要是再不知足就要天打雷劈了！
到梅丽顿的时候，玛丽注意到从马车里下来的一位很特别的人，她问跟同车的雷克先生：“那位小姐也是我们的雇员吗？”
雷克先生顺着玛丽所指的方向看过去，那是一位年轻的小姐，身材高挑，脸色苍白，有一头浅红色的头发和冰蓝的眼睛，皮肤白皙，看起来文雅俊俏，可惜嘴唇紧紧抿着，面容严肃，似乎是个倔强的姑娘。
“哦，那位是怀特小姐，她来应聘厨娘，手艺还不错！”雷克先生说。
“厨娘？”玛丽惊讶了，“她看起来真不像是个跟锅碗瓢盆打交道的厨娘。”倒像是位教养良好的小姐。
“事实上，”雷克先生干咳了一声，“她是我一位朋友的妹妹，我受到他哥哥的委托为她找一份工作，不过她的厨艺真的不错。怀特小姐的妈妈是一位出色的厨娘，她继承了母亲的天赋。”
“好吧。但愿这位小姐不会受屈。”厨娘并不是个体面的工作，这位厨娘的女儿显然受过良好的教育，她的气度比起吉蒂和莉迪亚来更像是位体面的小姐，不知道她为什么会出来做这样地位低下的工作，依照玛丽的认知，这样的女人如果要找到一份家庭教师的工作，只凭借她文雅的外面也可以过关了。不过，这是别人的事，玛丽还不至于过分关注，因此她一转头就忘记了。
这个插曲很快过去，雷克先生已经来过一次梅丽顿，他十分迅速的将人在老路易旅馆安排妥当后，就带人们到了食品店，这些人浩浩荡荡的行走在梅丽顿街头，引起了大家的好奇，有些相熟的人拉着玛丽问这些人是来干嘛的，当知道是班纳特先生在伦敦投资的公司雇员的时候，引起了一片哗然，很多人都来到芬妮食品店打探究竟，这让食品店销售额在几天以内又创新高，幸好有了这些新手的加入，倒还不至于忙不过来。
菲利普姨妈作为小镇的万事通当然要到郎博恩跟她的姐姐多做了解，但是班纳特太太所知有限，她只知道丈夫又投资了两家食品店，现在他们有专门的经理人操持这一切。不过尽管如此，班纳特太太仍然认为她现在是小镇的风云人物了，人们近期都在谈论她们，这让她最近因为简和玛丽的不顺从带来的烦闷消除了不少。
她甚至肯屈尊降贵的跟玛丽说话了，她跟玛丽提出要求：因为巡回剧团又快来梅丽顿了，所以想让玛丽网开一面，让吉蒂和莉迪亚能在巡回演出的这段时间能够出门看戏。玛丽考虑了一下，提出了条件：如果两个孩子能够按时完成作业并通过怀特小姐的考核就没问题了，毕竟她也是那个年纪过来的，知道对待孩子的教育确实要考虑劳逸结合，过度的高压政策只会适得其反激起孩子的叛逆心。
吉蒂和莉迪亚听到可以给她俩“放放风”的这个消息后，高兴的一蹦三尺高，莉迪亚欢快的搂着玛丽的脖子说：“你真是太好了。”这熊孩子完全忘记这段时间她是怎么在背地里诅咒玛丽的了。
然而等巡回剧团来的时候，恰逢伦敦的食品店开张。班纳特先生是不会去的，但是玛丽必须去看看经营状况如何，还有简和伊丽莎白，她们还在伦敦没回来。吉蒂和莉迪亚最近放开了心思也变得胆大了，敢跟玛丽讨价还价：“让我们也去伦敦吧，我们可以帮帮忙什么的？”
“你们能帮什么忙？”玛丽鄙视道。
“我们可以端盘子，收钱，算账，或者在厨房里帮忙都行。”莉迪亚连忙说，吉蒂点头像小鸡啄米一样。
“端盘子我怕你们打碎了，收钱肯定算错账，在厨房里你们只会让那里一团乱！”玛丽坚定拒绝，“而且这都是店里的伙计们干的活，你们根本没有用武之地。”她用手指点点两个妹妹：“我们已经答应让你们去巡回剧团看戏了，所以乖乖呆在梅丽顿，做人不能得寸进尺！”
两个妹妹为之气结，早知道就不提去看戏的事了，结果现在去伦敦没她们的份，气死人啦！